酸辣海参汤的简单做法图解

海参是极富营养价值和药用价值的海产品，冬季进补，怎么用海参做滋补汤呢?觅食录小编给大家分享酸辣海参汤怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作酸辣海参汤的食材

制作酸辣海参汤的步骤

1.准备食材。

2.葱和香菜切成碎末备用。

3.鸡蛋打散备用。

4.即食海参切开，去掉牙齿部分。

5.切成小段备用

6.海米提前清洗后略泡。

7.将海米和水一起放在锅中煮沸，转小火略煮3-5分钟后转大火，加少许的高汤精或鸡精。

8.再加入料酒去腥

9.当海米变软时，加入海参煮沸。

10.再将蛋液用筛子淋入汤中(也可不用过筛)

11.当蛋花浮起时，加入米醋调味。

12.再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。

13.加入少许盐调味。

14.关火后加入少许芝麻油增香。

15.最后加香菜和葱末即可出锅。

孕妇能吃海参吗

海参是少有的高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的天然滋补食品。那么孕妇能吃海参吗?专家表示，孕妇当然可以吃海参。海参，富含58种天然活性营养，所含的丰富蛋白质是生命的物质基础，是胎儿细胞分化、器官形成的最基本元素，也是准妈妈怀孕期和生产、哺乳期需要量最大、最重要的营养成分。准备怀孕或已经怀孕的女性适量吃些海参，可以为整个孕、产乃至哺乳期的母、婴身体提供足够的优质蛋白，众多活性物质及微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。

海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

女性要想怀孕，需要有充足的血分和肾气来养胎。海参有“补肾，生百脉血”的功效，准备怀孕的女性若提前三个月就有计划地适量服用海参，使体内小环境“风调雨顺”，易于受孕。女性怀孕后，由于胎儿需要血气和肾气的养育，更要百脉血气充足，肾气健旺。

如果准妈妈的蛋白质摄入不足，除了会影响胎儿的发育成长外，还会降低准妈妈的免疫力，易引起准妈妈的贫血和营养不良，甚至导致产后乳汁分泌不足、身体复原缓慢等。已经怀孕的女性适量吃一些海参，能调节准妈妈身体阴阳平衡，使气血充盈。