白菜烫面蒸饺的简单美味做法

烫面蒸饺饺皮薄能见馅，汁多而浓稠，馅心鲜嫩清香，加上鲜嫩的大白菜，咬上一口，汤汁就流了出来，让人有灌汤包的感觉。觅食录小编给大家分享白菜烫面蒸饺怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作白菜烫面蒸饺的食材

制作白菜烫面蒸饺的步骤

1.准备食材。

2.面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状。

3.再沾上少许凉水揉成面团醒发二十分钟左右。。

4.肉馅加入少许十三香，鸡精，盐，和适量水搅打均匀。(我加了约一百五十克的水)。

5.再加入适量姜末拌匀。

6.白菜切成细粒。

7.略剁碎备用。

8.将适量葱花加入肉馅中调匀。

9.再加入一大勺生抽，适量盐，少许芝麻油，剁好的白菜拌匀。

10.醒好的面团切成比饺子剂大一倍的面剂。

11.擀薄，放上肉馅。

12.包成喜欢的形状。

13.温水入锅。

14.盖盖上气后，大火蒸制十五分钟左右，关火略焖两三分钟开锅即可食用。

制作白菜烫面蒸饺的小贴士

1、肉馅中打入适量的水，可使肉馅变得多汁而不柴。

2、白菜我选用的是菜帮，剁好后没挤水份，可使蒸饺馅中多汁。

3、这块面团我用还有剩余，但如果新手放的馅少，请多揉点面。

4、烫好的面，多醒发一会效果会更好。

5、我在调馅时没再放食用油，只加了几滴芝麻油调味，口感较清淡。

6、肉馅选用的是七分瘦三分肥，如果选用肉馅较瘦，请在调馅时加入适量的食用油。