鲁菜蒜烤茄子的简单美味做法

茄子是常见的蔬菜，蒜烤茄子味道可口，烹饪手法简单，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享蒜烤茄子怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作蒜烤茄子的食材

制作蒜烤茄子的步骤

1.准备材料

2.将茄子对半切开，抹上全部调料

3.胡萝卜切丝

4.放入料理机打碎

5.鸡肉切块，放入料理机打碎。

6.鸡肉用调味料入味，打入蛋清调匀

7.鸡肉和胡萝卜调好抹在茄子上，180-200度烤箱20分钟，这个可根据自家的烤箱自行调整

8.烤好后，蒜瓣切成碎末

9.蒜末用水淀粉勾芡浇在烤好的茄子上。

食用茄子的好处

1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜