腐乳鸡翅的简单家常做法图解

腐乳鸡翅是道常见的美味，做法也不是那么的困难，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享腐乳鸡翅的做法，希望大家喜欢。

制作腐乳鸡翅的食材

制作腐乳鸡翅的步骤

1.准备食材。

2.两块红腐乳加少许汤汁用勺压碎。

3.用叉子在鸡翅中上密集叉一遍，以便腌制时入味。

4.将鸡翅，切好的葱花，调好的腐乳汁都装入保鲜袋中，按揉均匀放入冰箱保鲜室。

5.我在冰箱中放了一天时间，中间取出三四次按揉以便更好入味。

6.取平底锅放用刷子刷一点油，放入鸡翅，先煎正面。

7.煎好后再翻面，注意一直保持中小火慢煎。

8.当鸡翅快熟时，刷上一层蜂蜜，再翻面略煎即可出锅。

鸡中翅的营养价值

每100克所含营养元素:热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。

1、看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡中翅的选购方法

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。