花生拌西芹的简单美味做法

芹菜别具芳香，能增强人的食欲，与花生一起凉拌搭配具有清喉补气的功效。觅食录小编给大家分享花生拌西芹怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作花生拌西芹的步骤

1. 锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟;

2. 西芹去筋切丁;

3. 煮熟的花生捞出晾凉; 胡萝卜去皮切丁;

4. 锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水;

5. 捞出沥干;

6. 把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;

7. 西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。

吃西芹的好处

1.预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。

2.抗炎降脂。动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。

3.改善骨骼健康。食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。

4.减肥。西芹的热量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纤维丰富，入食有饱腹感，容易遏制食欲，还可以促进肠胃蠕动，促进排便排毒，适合肥胖患者食用。

5.降压降胆固醇。西芹含酸性的降压成分，还有丰富的维生素，吃西芹，可以降低血压，降低胆固醇，适合高血压，高胆固醇患者食用。

6.补血。西芹含有丰富的铁元素，吃西芹，可以补充铁元素，补血养血，减轻贫血症状。

7.促进消化。据测定，西芹含有的膳食纤维比芹菜多，吃西芹，可以补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，促进排便，促进消化。