凉拌猪耳朵的简单美味做法

猪耳味道鲜香不腻，且富含胶质。凉拌猪耳朵具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。觅食录小编给大家分享凉拌猪耳朵怎么做，希望大家喜欢。

制作凉拌猪耳朵的步骤

1. 准备原料。

2. 猪耳朵切丝，胡萝卜用礤子礤成丝，香菜切段。

3. 用蒜末，醋，香油，味精，少许白糖调汁。

4. 把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好。

猪耳的营养价值

1、每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量并不算太高。

2、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素。

3、猪耳朵富含胶质，这使得它的口感非常好，又柔韧又脆，味道鲜香不腻。

吃猪耳的好处

1、猪耳朵营养丰富，具有补虚损的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、猪耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适合有肠胃病者食用。

3、猪耳朵富含胶质，适合女性食用，有助于美容，能够滋润肌肤、减少皱纹，对于爱美的女性朋友来说，是非常好的一个选择。

4、猪耳朵是由软骨组织构成的，所以不含有胆固醇。食用猪耳朵时则完全不需要担心发胖。