鱼香肉丝的家常美味制作方法

鱼香肉丝是一道常见菜，成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，但想烧好这道菜并不容易，觅食录小编给大家分享鱼香肉丝怎么做美味，希望大家喜欢。

制作鱼香肉丝的食材

制作鱼香肉丝的步骤

1.原料备用。

2.胡萝卜切细丝。

3.木耳洗净切丝。

4.猪精肉切细丝。

5.加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。

6.味好美鱼香肉丝调料加入60克水调均匀。

7.油锅烧热，下入肉丝。

8.把肉丝炒散。

9.下入胡萝卜和木耳丝炒均匀。

10.倒入搅拌均匀的味好美鱼香肉丝调料。

11.大火翻炒。

12.稍微收汁，装盘即可。

鱼香肉丝的营养价值

1、猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

2、竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。

3、木耳(水发):黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

4、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。