鸡脯丸子的家常美味做法图解

鸡脯丸子是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，做法简单，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享鸡脯丸子怎么做美味，希望大家喜欢。

制作鸡脯丸子的食材

制作鸡脯丸子的步骤

1.鸡胸肉一块，葱姜洗净。

2.材料切小块，用绞肉机绞碎。

3.在案板上剁几下，我剁了几下发现绞肉机绞的很细，不需要再剁了。

4.肉馅里加入蛋清，和湿淀粉，淀粉约3勺，我加的满，水3勺。如果觉得太稀可以再加点干淀粉。

5.锅中烧水。约六七成热。就下丸子，煮熟即可，可以加点盐，香油，香菜。

6.我老家集市上有现做现卖的，我看他们调好的肉馅偏稀，但煮出来外表紧实，里面很嫩，所以不要加太多干淀粉。

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。