豆腐香菇酿青椒的家常做法图解

豆腐香菇酿青椒是一道咸鲜略带有丝丝辣味开胃菜。青椒充分吸收了汤汁的咸鲜味道，用香菇和豆腐来填充做馅，更佳提升了它的口感，既下饭又美味。觅食录小编给大家分享豆腐香菇酿青椒怎么做，希望大家喜欢。

制作豆腐香菇酿青椒的食材

制作豆腐香菇酿青椒的步骤

1.准备食材。

2.干香菇提前用温水泡发。

3.青椒切成寸段，去掉中间的辣筋

4.将香菇切成小粒，豆腐压碎成泥。

5.加入少许香菇素蚝油拌匀香菇粒豆腐泥

6.取一段青椒，塞满拌好的豆腐泥。

7.在塞好豆腐泥的青椒段两端，沾满面包糠。

8.锅中放入适量油烧热，将青椒段放入煎制。

9.青椒段两面都煎成金黄色。

10.再将青椒段平放，把青椒的表皮略煎上色后取出。

11.利用锅中底油，加入两大勺香菇素蚝油，少许糖，少许泡香菇的水煮成料汁后关火。

12.将煮好的料汁浇在煎好的青椒上即可。(也可将青椒段放入汤汁中略煮，更入味)

制作豆腐香菇酿青椒的小贴士

1青椒请根据自已的承受力选择，尽量选择微辣的。

2青椒切段后一定要去除辣筋。

3没有素蚝油，可以用普通的酱油来代替调味。