腐乳鸡块的简单美味做法图解

腐乳鸡块这道菜口味鲜香，选用腐乳及腐乳汁制作而成，无论是佐酒还是下饭都很棒，大人和小孩子都爱吃。觅食录小编给大家分享腐乳鸡块的做法，希望大家喜欢。

制作腐乳鸡块的食材

制作腐乳鸡块的步骤

1.原料图。

2.鸡腿去骨洗净，用刀在表面切上十字花刀，然后切成小块，加葱、姜、盐、料酒腌渍20分钟;尖椒、葱头择洗干净，分别切片;豆腐乳泥碎，放入腐乳汁中加糖、鸡精制成调味汁。

3.鸡块先用蛋黄拌匀，然后表面裹一层淀粉。

4.放温油锅中炸至微黄色，捞出备用。

5.葱、姜炒出香味，放入葱头、尖椒炒至断生。

6.倒入腐乳调味汁烧沸。

7.放入炸好的鸡块翻炒均匀装盘。

孕妇可以吃腐乳吗

豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品,通过微生物发酵,大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服,消化率和生物效价均大大提高,同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。

另外腐乳中除含有大量水解蛋白质,游离氨基酸和游离脂肪酸外,还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分,而且不含胆固醇。这些都是促进人体正常发育或维持正常生理机能所必需的。因此腐乳是一种营养十分丰富的食品。

综上可知孕妇是可以吃豆腐乳的,但是要少吃,不然对宝宝身体不好。其实不仅是豆腐乳,孕妇吃什么东西都应该适量的!

孕妇吃腐乳的注意事项

1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

2、还有,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。

3、孕妇吃腐乳一定要适量,一次一小块即可。腐乳含盐量较高,孕期孕妇若摄入过多的盐分易导致浮肿或妊娠高血压症。