洛神藕片的简单做法图解步骤

将藕和蜂蜜二者结合，再加入有机糙米醋，再配上美艳的洛神花汤汁浸泡，口感酸甜，嚼起来清脆，既具有美肤防燥的功效，还可以低脂减肥。觅食录小编给大家分享洛神藕片怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作洛神藕片的食材

制作洛神藕片的步骤

1.准备食材

2.取洛神花六朵加入少许冰糖放在壶中煮开。(不加糖也可)

3.煮好的洛神花放凉备用。

4.藕去皮切成薄片，清洗两遍，然后放入少许米醋泡在水中以防变色。

5.将泡过的藕片在沸水中略煮后捞出再次过凉捞出。

6.将已经放凉的洛神花汤汁，倒入藕片中。

7.入冰箱保鲜室四个小时左右，取出的藕片已经变得粉嫩嫩的。

8.加入适量蜂蜜

9.再根据自已的喜好，调入适量米醋拌匀即可食用。

如何选购藕

1、选择颜色微黄没有异味的

莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的

可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择内外没有损伤的

购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

4、选择藕节粗且短的

藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

5、选择藕节间距长的

藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口。

6、选择外形饱满的莲藕

莲藕要外形饱满、表皮平滑的，不要选择外型凹凸不平的莲藕，这样的莲藕吃起来不清脆。

7、尽量挑选带有湿泥土的

没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理，保鲜时间短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且一看就比较新鲜，可以放心购买。

8、莲藕颜色不能要很白的

市面上已洗好、看起来很白的莲藕很可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了，这样的藕不要轻易买，可以再闻闻是否有异味，如果异味明显就不能买了。