蒜香丝瓜炒虾的简单美味做法

蒜香丝瓜炒虾是一道十分钟快手菜，微微辣与艳艳的红在盘中配色，再加上淡淡的口感，即使不配主食也一样可以吃得很欢。觅食录小编给大家分享蒜香丝瓜炒虾怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作蒜香丝瓜炒虾的食材

制作蒜香丝瓜炒虾的步骤

1.准备食材

2.辣椒切细段，蒜拍碎

3.丝瓜去皮切成滚刀块。

4.锅中放适量油，放入洗净沥过水的海虾。

5.炒至虾全变成红色，有虾油炸出后，放入蒜米炒至金黄，再加入红椒段炒匀

6.略炒一会，加入丝瓜翻炒。

7.如果炒制过程中锅有点变干，可加沿锅边加入小半碗水。

8.加入适量盐炒匀，要经常翻动下。

9.待汤汁略收干，即可出锅。

制作蒜香丝瓜炒虾的小贴士

1不要让去皮切段的丝瓜长时间接触空气，以防氧化变黑。

2丝瓜炒制过程中，可略加一点水收汁，以促使丝瓜能更好的成熟和吸收盐份

3烹制过程不必长，以保持丝瓜脆嫩滑爽的口感和翠绿的菜色