鲁菜南瓜烧腊肉的家常做法

南瓜烧腊肉是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，荤素搭配，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享南瓜烧腊肉怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作南瓜烧腊肉的食材

制作南瓜烧腊肉的步骤

1.南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。(请忽略盘中的葱，没有用)

2.南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。

3.将南瓜再切成约2-3毫米厚的片

4.锅中不放油，加入腊肉和蒜米，慢慢煎炒

5.逼出腊肉里的油份，这时的腊肉香和蒜香味都出来了。

6.加入南瓜一同翻炒一两分钟。

7.再加入少许水，盖上盖子略焖煮至汤汁吸尽，(经常要打开盖子翻动一下)

8.一口南瓜，一口腊肉，微甜微咸，还有淡淡的蒜香，再配一碗粥，美美哒。

切开的南瓜怎么保存

一、南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

二、在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。

三、在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。

以上是切开的南瓜的保存方法，不过，小编还是觉得东西趁新鲜吃好，其实南瓜的做法很多，可以做成不同的菜肴，品尝不一样的味道。