虾酱炒笔管鱼的简单美味做法

脆嫩的笔管鱼，带有微微的辣，微微的咸，因虾籽酱的加入，具有了极浓的鲜香滋味，是米饭的绝佳搭档。觅食录小编给大家分享虾酱炒笔管鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作虾酱炒笔管鱼的食材

制作虾酱炒笔管鱼的步骤

1.准备食材

2.笔管鱼从腹部剖开，去掉内脏

3.撕去外面的黑膜，切成段

4.4锅中水烧热，放入将切好的笔管鱼

5.焯至打卷即刻捞出备用

6.将青红椒切成细段

7.锅中油烧热，炒香青红椒

8.倒入笔管鱼快速翻炒

9.加入2大勺虾籽酱炒匀即可出锅。

笔管鱼的制作技巧

笔管鱼做之前需要把内脏抠掉，尤其要注意去除其中的软骨。不过有些人喜欢吃满子的笔管鱼，头什么的完全可以留着，是属于可食用的部分。

笔管鱼的做法和鱿鱼比较类似，可以做酱爆笔管鱼或者韭菜炒笔管鱼。而且笔管鱼味道比鱿鱼要来得更嫩更鲜美，如果买到比较新鲜的笔管鱼，也可以直接白灼之后蘸料食用。