腐乳鸡丁的简单美味做法图解

腐乳鸡丁对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血等有很好的食疗作用，做法也比较简单，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享腐乳鸡丁的做法，希望大家喜欢。

制作腐乳鸡丁的食材

制作腐乳鸡丁的步骤

1.鸡腿与腐乳;

2.鸡腿去骨切丁;

3.腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀;

4.加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味;

5.青、红椒切小块; 葱切段;

6.腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄;

7.捞出沥油;

8.锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香;

9.倒入鸡块炒匀即可。

鸡肉的适用人群

鸡肉一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究,如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。

1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。

对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

3、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

总之,鸡甘平偏温,营养丰富,吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。