玉米鱿鱼香辣锅的家常做法图解

玉米鱿鱼香辣锅是一道美味又有营养的家常菜，荤素搭配，深受大家的喜欢，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享玉米鱿鱼香辣锅怎么做美味，希望大家喜欢。

制作玉米鱿鱼香辣锅的食材

制作玉米鱿鱼香辣锅的步骤

1.准备食材。

2.荷兰豆摘去豆筋，入沸水中略焯快速捞出。

3.投入冰水中放凉备用

4.鱿鱼须剪成小条备用。

5.借用焯荷兰豆的水，继续焯鱿鱼须。焯至鱿鱼须变色捞出装盘备用。

6.熟玉米切成小条，洋葱切丝备用

7.锅中放适量油，炒香郫县豆瓣酱。

8.炒出红油后，放入洋葱同炒。

9.洋葱出香味后，加入鱿鱼须快速翻炒几下

10.再加入玉米炒匀

11.加入荷兰豆炒匀关火。

12.装盘食用。

玉米的食用价值

玉米总消费的在口粮比重大约在5%左右，但是随着时代的发展，这个比例有逐步降低的趋势。在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼的年消耗量达到1200万吨之多;在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用;在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的果腹之物。

玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。

玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益生菌的粮食，对人体的益生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。处于粮食安全的考虑，各国总要储备一些粮食。世界玉米库存量一般占消费量比重的20%左右。