美味红烧猪蹄的做法图解步骤

红烧猪蹄美味有营养，是很多人的最爱，但你知道它的具体做法是怎么做的吗?觅食录小编给大家分享红烧猪蹄怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作红烧猪蹄的食材

制作红烧猪蹄的步骤

1.将入来剁成块状的猪蹄放入清水中，浸泡血水，备用。

2.将泡出血水的猪蹄洗净，控干，备用。

3.铁锅放入冷水，倒入处理好的猪蹄，开小火。

4.待水慢慢煮开，氽煮出猪蹄内的血沫。

5.将猪蹄捞出，再次洗净、控干，备用。

6.葱段、姜片、干红辣椒、八角如图所示准备好。

7.热锅放油，将葱姜、八角、干红辣椒放入，炒出香味。

8.将处理好的猪蹄倒入，小火翻炒至表面微黄。

9.倒入料酒，去腥去味。

10.倒入老抽及生抽混合液，炒匀上色。

11.加入白糖，调味。

12.加盐，调味。

13.倒入适量的热水，烧开。

14.准备好高压锅，将猪蹄连肉带汤带入。

15.盖盖，压阀，待上汽后，压力20分钟即可。

16.关火静置至压力锅没汽，开锅，盛盘上桌，即可食用。