清炒绿豆芽的做法图解步骤

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养丰富，一道清炒绿豆芽，爽脆软嫩，既简单又美味!觅食录小编给大家分享清炒绿豆芽怎么做美味，希望大家喜欢。

制作清炒绿豆芽的食材

制作清炒绿豆芽的步骤

1.葱切丝

2.绿豆芽洗净

3.锅中热油，放入葱丝

4.放入豆芽炒软

5.倒入醋，盐翻炒

6.倒入生抽，翻炒片刻

7.盛盘即可

如何选购豆芽

1、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

4、看豆粒： 自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

5、要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。