腐乳鸡翅根的简单美味做法图解

腐乳鸡翅根简单美味有营养，是非常入味的一道菜，只用腐乳和白糖，即使不会做饭的朋友也可以轻松做出美味的腐乳鸡翅来。觅食录小编给大家分享腐乳鸡翅根的做法，希望大家喜欢。

制作腐乳鸡翅根的食材

制作腐乳鸡翅根的步骤

1.将鸡翅根反复清洗干净

2.将腐乳块、汁和糖倒入硅胶揉面袋里，如没有可用结实的保鲜袋里

3.按压里面的腐乳块和汁充分混合成泥

4.再将鸡翅根划开几刀，在腌的过程中更入味.再反复清洗至水清

5.将翅根挤干水份放入揉面袋中.反复揉搓鸡翅，让腐乳充分裹在翅根上，让其更入味

6.揉好的鸡翅根腌二个小时左右

7.起锅热油，小火下入翅根

8.盖上盖子小火焖煎至熟透，翻面再煎一会儿

9.转中火至翅根上色出香味关火即可取出食用

腐乳的营养价值

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。

吃腐乳的好处

腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。

腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。