鲁菜胡萝卜烧羊排的家常做法

秋末初冬非常适合吃羊肉进补，无论清炖羊肉汤，还是胡萝卜烧羊排，还是羊肉蒸饺，都是非常不错的选择。觅食录小编给大家分享胡萝卜烧羊排怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作胡萝卜烧羊排的食材

制作胡萝卜烧羊排的步骤

1.胡萝卜去皮后切滚刀块

2.葱切段，姜切片

3.冷水锅放入葱姜，倒入白酒，煮滚

4.羊排洗净沥干水分

5.将羊排放入滚水锅中煮1分钟后

6.捞出羊排洗净浮沫后沥干水分

7.蒜拍偏，姜切片

8.热锅冷油爆香姜蒜

9.放入羊排翻炒，烹入料酒

10.加老抽，糖翻炒

11.加热水，干辣椒，八角，桂皮，小茴香(热水是我放的量的2倍，我后来又补过一次热水)

12.大火烧开转小火焖1个半小时

13.加入胡萝卜块，生抽，盐和鸡粉

14.最后收汁即可

胡萝卜的功效作用

对胡萝卜的认识就是妈妈经常说吃了胡萝卜就不会近视，吃了胡萝卜真的不会近视吗?近视是多种因素影响而导致的，不是说一个胡萝卜就能解决的事情。可是胡萝卜的确是有保护视力正常的功效，胡萝卜的功效作用有哪些?一起来了解下。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜素进入肠道分解后的维生素A具有保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症的作用。

2、降糖降脂降血压：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

6、美容健肤：胡萝卜可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。胡萝卜素转变成维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。