酱香八宝菜的家常美味做法

酱香八宝菜是道常见的美味，味道特别好，做法也不是那么的困难，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享酱香八宝菜的做法，希望大家喜欢。

制作酱香八宝菜的食材

制作酱香八宝菜的步骤

1.超市买的八宝菜

2.超市买的八宝菜

3.一小碗花生米

4.花生米洗干净用清水煮熟后，再用清水冲洗，稍稍沥干水分

5.锅内放入少量的油另加一点生抽翻炒(千万不要放盐哦)

6.我自己又加了一小把松子仁，再加入买的八宝菜进行翻 炒，加少许糖，炒干水分后就可以了

7.加了花生米后，中和了原来的咸味，如果第二天吃，花生米里进了咸味就更好吃了

8.很下饭的酱香八宝菜哦

花生米的做法

一、奶油花生米

原料:花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克。

制法:

1、将花生米放在沸水中浸一下,立即捞起,放入缸中。

2、将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等,冲入开水拌匀,然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出后稍晾干备用。

3、将清洁黄砂入锅炒热,再倒入花生米不停地翻炒,直到噼啪作响,取出几粒花生米,如果用手捻易脱皮,花生米肉象牙色,即可起锅,筛去黄砂,冷却即成。

二、五香花生米

原料:花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。

制法:

1、把大蒜去皮捣碎,与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2～3小时,捞出摊开晾干。

2、将干净的砂粒放入锅内,用大火炒热后,倒入晾干的花生米,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几种秒钟,筛去砂子即为成品。