土豆泥蒸虾的做法图解步骤

新鲜海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，将海虾去壳与熟的小土豆泥一起入锅蒸熟，土豆泥绵软，海虾鲜香，两者相结合，非常的鲜美。觅食录小编给大家分享土豆泥蒸虾怎么做美味，希望大家喜欢。

制作土豆泥蒸虾的食材

制作土豆泥蒸虾的步骤

1.准备食材

2.小土豆蒸熟后去皮压成泥，加入2克盐，胡椒粉拌匀备用

3.海虾从头部开始，去掉外壳，只保留尾部一截。

4.将海虾用刀从头部以下开始剖开，尾部不要剖断。

5.将虾打开，去掉虾线。

6.将虾的尾部从虾腹中穿出，呈麻花状，拉直整理一下。

7.胡萝卜提前切成细末备用

8.将土豆泥填满虾腹部位，可以多放一些。

9.将胡萝卜末放在土豆泥上。

10.锅中水烧开后，放入虾，大火蒸五分钟后关火，再焖两分钟取出

11.另取一锅，将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中，根据情况可再适量加一点水，放入葱姜煮开，倒入适量用淀粉加水调成的水淀粉，收至汤汁浓稠，再放入剩下的1克盐调味。

12.将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。

土豆泥的营养价值

1、土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国着名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

2、土豆皮中含有大量的维生素和钾,所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。

3、土豆除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。

4、土豆含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。

5、土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。