美味糖醋鲤鱼的家常做法图解

糖醋鲤鱼是很多人都吃过的一道山东济南传统名菜，制作方法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享糖醋鲤鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作糖醋鲤鱼的食材

制作糖醋鲤鱼的步骤

1.蒜\蒜切片　干红椒\香葱切小段

2.小笋削皮切小片

3.热锅温油爆香几片姜，再放鱼煎

4.两面都煎香\酥黄盛起

5.用糖\醋\清水\盐\十三香\生抽\鸡粉混合调成糖醋汁备用

6.煎鱼的余油爆香蒜\姜\干红椒

7.再加入小笋炒香

8.香葱段加入炒均

9.倒入醋糖汁煮开，放煎好的鱼进去

10.煮开收汁装盘即

鲤鱼的食疗方法

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。老祖宗在几百年前就已经发现了鲤鱼的食疗作用。

1.鲤鱼500克，煮汤，用胡椒、食盐少许调味，饮汤吃肉。用于病后或产后脾胃虚寒，少食纳呆。

2.鲤鱼500克，赤小豆50克。将赤小豆用水煮开后，放入鲤鱼，一同煮熟，不加任何调料，每日早饭时趁热1次服完。病重者每日可用2剂。适用于脾虚水肿、脚气病患者食服;现用于门静脉性肝硬化性腹水，以及慢性肾炎水肿，均有明显利尿消肿作用;亦可用于妊娠水肿。

3.赤尾鲤鱼500克，以白矾15克研末，装入鱼腹内，用草纸包裹，外以黄泥封固，放火灰中煨熟，去纸和泥，淡食。每日分2次服食。适用于黄疸病后期，脾胃虚弱，湿热未尽而热不重者。

4.大鲤鱼1尾，当归15克，黄芪50克，煎汤服。每日1剂。用于产后气血虚亏，乳汁不足。