糖醋鲤鱼的美味做法图文教程

糖醋鲤鱼是多少人的心头好，那琥珀油亮的色泽，那甜酸醇厚的味道，让多少嘴刁的吃货都拜倒在它的美味之下。觅食录小编给大家分享糖醋鲤鱼，希望大家喜欢。

制作糖醋鲤鱼的食材

制作糖醋鲤鱼的步骤

1.食材。

2.把鱼处理干净后，在鱼的两面改刀。

3.用少许盐擦于鱼身两面。

4.拍上玉米淀粉。

5.取一小碗，倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。

6.切好姜末葱花，备好番茄酱。

7.锅里入油，烧至七成热。拿着鱼尾巴，热油淋鱼身上，给改过的花刀定型。

8.然后下锅炸制。

9.炸鱼鲤鱼放鱼碟上。

10.锅里留油炒香姜葱，加入番茄酱炒一下。

11.加入拌好的调料汁。

12.再淋入1勺热油。

13.把做好的糖醋汁淋在鱼上。

14.14、撒上葱花即可。

鲤鱼的营养价值

鲤鱼的营养价值很高，而且肉质鲜美，是一种比家禽家畜更优质的动物蛋白来源。

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

3、鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。