胡萝卜烧羊排的简单美味做法

羊排适宜体虚胃寒者食用，做羊排的方法有很多种，新鲜的羊排用来烧胡萝卜是最好吃的，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享胡萝卜烧羊排怎么做美味，希望大家喜欢。

制作胡萝卜烧羊排的食材

制作胡萝卜烧羊排的步骤

1.姜去皮切菱形状片

2.大蒜苗切成段

3.蒜子去掉两头，小红椒切段

4.红萝卜去皮，切滚刀块

5.羊排砍成3厘米长的段，在加入适量的盐腌20分钟

6.起锅炒香姜片，下入羊排炒出香味

7.加入大蒜子、红椒段一起煸炒;当蒜子和辣椒段炒变色时，加入适量酱油和花雕酒炒香

8.加入适量的水盖过羊排

9.加入胡椒、红萝卜盖上锅盖;大火煮开转小火煮30分钟至脱骨

10.羊排煮烂后，转大火收汁，快干时加入大蒜叶、鸡精翻炒均匀

11.干锅放入香菜打底

12.将羊排装入干锅内

胡萝卜的营养价值

胡萝卜是根类蔬菜，肉质鲜红清甜，目前市面上出售的胡萝卜有红色和黄色两种。由于胡萝卜对人体有多种保健作用，因此被誉为“小人参”。胡萝卜的营养价值又有哪些呢?

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种富含维生素的保健药品媲美，一个胡萝卜可以满足人体对多种维生素的需求。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

胡萝卜食用部分富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g新鲜胡萝卜重含胡萝卜素1.67～12.1mg。胡萝卜素食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。此外胡萝卜还含较多的钙、磷、铁等矿物质。不少专家研究证明，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。