芫爆小虾的简单家常做法图解

新鲜的小虾用芫荽爆炒，吃的时候连虾皮一起吃，非常补钙，味道特别好，营养丰富，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享芫爆小虾怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作芫爆小虾的食材

制作芫爆小虾的步骤

1.小虾洗净控水。

2.香菜洗净切段。

3.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4.再放入小虾大火爆炒一分钟。

5.再放入剩余的葱姜蒜，香菜，盐。

6.旺火翻炒30秒关火即可。

7.盛盘。

虾的功效

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

吃虾的禁忌

1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。

2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。

3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。