浙江小菜做法大全

浙江小菜做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?今天小编介绍的这一道是非常简单易操作的，保证小白也能瞬间变大神，以下是觅食录小编为大家整理的浙江小菜做法制作方法，欢迎大家阅读。

浙江小菜做法推荐一

材料

毛豆，茭白，里脊肉，红辣椒

做法

1.将肉切丁，加少许盐，红薯粉抓匀。

2.锅中坐油见热，倒入肉丁。

3.翻炒至变色。

4.加适当酱油使肉变色。

5.另起油锅，将毛豆茭白丁倒入翻炒至熟，并加适当的盐。

6.两种混合加红辣椒翻炒片刻即可。

浙江小菜做法推荐二

材料

韩国泡菜辣酱，红尖椒，紫甘蓝，牛肉，牛蒡

做法

1.牛蒡切片洗净，紫甘蓝与牛肉分别切片，红尖椒切小段。

2.家常炒法，只不过炝锅时加了点韩国泡菜辣酱，这菜要注意火候，大火急炒，牛蒡和甘蓝很容易就会炒至断生。

浙江小菜做法推荐三

材料

包菜1/4个，大葱1个，柠檬1粒，糖、盐、香油各少许

做法

1、包菜和大葱切丝，柠檬榨汁备用。

2、锅里烧开水后，放入包菜丝汆烫1分钟后，加入大葱丝烫30秒。

3、捞出放入冰水里浸泡降温，捞起轻压挤出水份。

4、加入柠檬汁、盐和糖调味，吃时拌入香油即可。

浙江小菜做法推荐四

材料

用油炒好的小虾子(半盘)、茄子(1根)、黄瓜(1根)、小菜椒(2个)、豆腐干(2块)、黄豆(半碗)、肉丁(1小碗)、黄豆酱(2大勺)、葱段(3根)、姜片(2片)、山芋粉(少许)、料酒(少许)

做法

1、将切好的肉丁加入料酒、山芋粉，用手捏一捏备用。

2、将茄子、黄瓜、菜椒、豆腐干切成适当大小的小丁备用。

3、锅中倒入油，放入姜片和葱段煸炒一下，再放入肉丁。

4、待肉丁炒熟，先放入黄豆，再放入茄子、黄瓜、豆腐干。

5、锅中放入少许的水，盖上锅盖。

6、等到黄豆熟了，放入黄豆酱和小虾子翻炒均匀就可以出锅了。

浙江小菜做法推荐五

材料

毛豆 一大锅,八角 8颗,盐 7t,黑胡椒 3T,初榨橄榄油 2T

做法

1、找装得下毛豆的锅子，加八分满水，加入八角，煮沸

2、水滚五分钟让八角出味

3、八角出味后，加入3t 盐，加入毛豆，煮沸

4、大约五分钟，可试尝毛豆硬度，我喜欢微脆，通常5~10mins即可

5、捞出毛豆，趁热拌入4t盐，3T黑胡椒，2T油，拌匀置凉即完成。盐量，胡椒量视个人喜好增减。简单吧^^

浙江小菜做法推荐六

材料

白萝卜(长型) 半条,红萝卜(小型) 一条,小黄瓜 一条,塩 适量,柠檬汁 少许,香油 适量,白芝麻 少许,黑胡椒(可加可不加) 适量

做法

1、将小黄瓜/白萝卜/红萝卜用刨丝器刨成丝后,放入较大容器内,加入适量的塩抓一抓,待出水.

2、将水份挤干,加入少许柠檬汁/香油/黑胡椒(可加可不加)拌一拌使其均匀,盛盘时再洒上白芝麻,完成!!

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