鲁菜奶汤蒲菜的正宗做法图解

用奶汤和蒲菜烹制成的奶汤蒲菜是济南著名的特色风味菜，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉。觅食录小编给大家分享奶汤蒲菜怎么做正宗，希望大家喜欢。

制作奶汤蒲菜的食材

制作奶汤蒲菜的步骤

1.先把蒲菜摘洗干净。

2.切成细丝，葱、姜切碎，葱、姜切碎。

3.锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。

4.放入蒲菜翻炒。

5.把水加足烧开。

6.开锅煮2分钟。

7.鸡蛋磕到碗里，搅匀。

8.倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。

9.盛入碗中，即可享用。

蒲菜的营养价值

蒲菜性味、甘凉;具有清热凉血、利水消肿的功效;可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。

1、蒲菜不仅是美味佳蔬,而且是食疗良药。其味甘性凉,能清热利水、凉血。祖国医学认为,蒲菜主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘,胃脘灼痛等症。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功;生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。

2、蒲菜清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、蒲菜利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、蒲菜通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。

5、蒲菜补血益气:含铁,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。