糖醋鲤鱼的制作方法图解步骤

以鲤鱼为主要原料，烹制而成的糖醋鲤鱼，不仅营养丰富，而且形态栩栩如生，是一款广大民众喜食的美味佳肴。觅食录小编给大家分享糖醋鲤鱼怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作糖醋鲤鱼的食材

制作糖醋鲤鱼的步骤

1.将鲤鱼去鳞，去内脏，并在鱼背处划几道

2.将鱼裹上面粉

3.把裹好面粉的鱼放到油锅里煎炸至双面金黄，尽量多煎一会儿，不然不容易熟

4.煎好的鱼盛盘备用，再重新起锅热油

5.把酱油，红糖，醋，盐，味精，葱花以及适量淀粉混合，调成汁

6.油热后把汤汁放到锅里加热，熬成浓稠的糖醋汁

7.熬好的汤汁淋在煎好的鱼上即可

鲤鱼的营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

鲤鱼的适用人群

1、适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用。

2、同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

3、凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

4、鲤鱼适宜营养不良的儿童，鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮。

5、鲤鱼适宜患有冠心病的病人，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。