鸡蛋蒸虾酱的简单制作方法图解

虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。用鸡蛋来蒸虾酱则别具鲜味，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享鸡蛋蒸虾酱怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作鸡蛋蒸虾酱的食材

制作鸡蛋蒸虾酱的步骤

1.取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝

2.放入三个山鸡蛋，少许葱花碎

3.滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水

4.蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟

5.看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃

6.成品。鲜美营养的虾酱，有多少都能被吃光

鸡蛋的营养价值

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。