荆芥鸡蛋捞面的家常做法图解

荆芥是夏季里吃鸡蛋捞面很常见的调味品，味道非常好，深受大家的喜爱，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享荆芥鸡蛋捞面的做法，希望大家喜欢。

制作荆芥鸡蛋捞面的食材

制作荆芥鸡蛋捞面的步骤

1.面包桶里安上搅拌棒，倒入面粉。(也可加入少许盐，面条更筋道)

2.倒入清水，先用筷子搅拌几下，以免干粉飞溅出来。

3.盖上盖子，让它慢慢和面，利用这个空档来准备蔬菜。(没有面包机可以用手和面)

4.洋葱沾水后再去皮，然后对半切开泡在凉水里大约20分钟，这样不辣眼睛。(可以提前就泡上)

5.荆芥去梗淘洗干净，西红柿去皮切块(西红柿用热水烫一下很容易去掉皮)，洋葱和葱分别切好备用。

6.时间到，面包桶里取出面团，撒少许干面粉防沾，和成表面光滑的面团。

7.用擀面杖擀成薄片。

8.面片上撒适量的干面粉防沾，从一端折叠起来。

9.切成约一厘米的条状。

10.捏着一端把面条散开。

11.再撒上少许干面粉抖一抖面条防沾。

12.炒锅里放入适量底油，放入葱花爆出香味，倒入洋葱翻炒。

13.倒入西红柿翻炒。

14.倒入酱油，翻炒均匀。

15.加入少许的盐，倒入适量的清水。

16.鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。

17.锅开后，倒入鸡蛋液，不要搅动。

18.再次开锅后，关掉火，轻轻搅拌几下就好。(这样鸡蛋口感更嫩)

19.等菜汤稍微凉一点后，倒入荆芥。搅拌均匀。(刚刚做好的菜汤很烫，这个时候就倒入荆芥的话，会把荆芥烫黑，失去原有的味道，荆芥味会变的很淡)

20.煮锅里加入水，水开后放入面条，边抖动边下面条，把面条抖散开。煮好后，过下凉水。

21.大蒜加少许盐，捣成泥，加入适量凉开水，倒入数滴香油，搅拌均匀，蒜汁就做好了。

22.面条盛入盘中，盛上蔬菜菜汤，淋上蒜汁即可。

鸡蛋的副作用

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子 用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白?,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。