邹城老虎菜的正宗做法图解

老虎菜的做法多种多样，邹城的老虎菜就是把咸菜疙瘩和青椒切细丝，用香油和酱油调制最后撒上香菜的一个款式，味道很好，很多人都爱吃。觅食录小编给大家分享邹城老虎菜的做法，希望大家喜欢。

制作邹城老虎菜的食材

制作邹城老虎菜的步骤

1.胡萝卜咸菜且细丝，用清水浸泡去除盐分。

2.青椒洗净去籽，切条。

3.大葱段切丝。

4.尖椒去籽切条。

5.豆腐皮切丝，香菜洗净切长段。

6.把切好的各种条和丝盛到盘子里，调入香油拌匀。

7.倒入1/2汤匙的酱油。

8.倒入一汤匙陈醋。

9.调入适量的精盐，拌匀。

10.最后浇入一汤匙的辣椒油，拌匀即可。

吃青椒的好处

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。