清蒸白鳞鱼的简单做法图解

白鳞鱼味道鲜美，营养非常丰富，我们可以以白鳞鱼为原料制作出各种美味的菜肴，其中清蒸白鳞鱼就是广受欢迎的一种。觅食录小编给大家分享清蒸白鳞鱼的做法，希望大家喜欢。

制作清蒸白鳞鱼的食材

制作清蒸白鳞鱼的步骤

1.市场上买来2条白鳞鱼。

2.去内脏，洗净，两面切口，码上盐。

3.放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。

4.上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。

5.油烧开，鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝，浇油到蒸好的鱼上。

6.这时，一股清香飘出，美味清蒸白鳞鱼做好了。。

冬季吃鱼的好处

1、鱼肉有降糖防癌的作用

鱼肉蛋白质含量高达18%左右，且属于优质蛋白，人体吸收率高，其氨基酸含量也十分丰富和全面，包括人体必需的二十多种氨基酸。而猪肉的蛋白质含量仅4%左右，氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右，是鱼肉的2倍。同时，鱼肉富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

2、鱼肉具有益智、健脑等作用

科学研究表明，人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为大脑的新陈代谢提供充足的营养，是促进大脑发达的最高物质，它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。其中，金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。

3、多吃鱼可减少患心脏病的危急性

大量的科学研究证实，鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，防范心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。

4、多食鱼肉还有助于保护视力

澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出，多吃鱼可以防范随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。