皮冻的简单家常做法图解步骤

皮冻有多种做法，几乎家家户户都会做这道菜，每种做法口感和味道都各不相同，但非常好吃各有秘决。觅食录小编给大家分享皮冻的家常做法，希望大家喜欢。

制作皮冻的食材

制作皮冻的步骤

1.猪皮去毛洗净。

2.切成宽条。

3.放入锅中焯水。

4.焯好的猪皮切成小块。

5.葱姜切末。

6.将猪皮块放入豆浆机中。

7.加温水到刻度线。

8.再加入葱姜末、五香粉和白酒。

9.盖盖选择五谷豆浆档开始工作。

10.做好后放入容器中冷却成型即可。

猪皮的营养价值

1、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。

2、胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

3、由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

吃猪皮的好处

一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。

1、猪皮有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。