浙菜凉菜荤菜做法推荐做法

浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，浙菜凉菜荤菜做法是如何的，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编精心为你们整理的浙菜凉菜荤菜制作方法，希望你们会喜欢!

浙菜凉菜荤菜推荐一：海藻绿豆粥

材料

大米200g，糯米100g，绿豆100g，海藻芽30g

做法

1..大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净

2..加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火

3..海藻芽用清水浸泡15分钟左右

4..泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐

5..将海藻芽切碎

6..煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅

浙菜凉菜荤菜推荐二：满汉全席之火烧蛤蜊

材料

美食原料：蛤蜊。

调料选用：盐、味精、蒜泥、麻油、姜等。

做法

美食制作：

1、首先将哈蜊洗净，放入烧开的水汆一下，捞出，取出蛤肉。

2、然后把蛤肉加入调料拌匀，再放入蛤壳内，上面放上蒜泥。

3、取盘一只，放上蛤蜊，再往盘内加入 酒精，上席后点火边烧边吃。

浙菜凉菜荤菜推荐三：凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白(切丝)1支、红萝卜1根、香菜少许，芝麻，花生粒

香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。

做法

1、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。

2、小黄瓜，蒜白，红萝卜切丝以盐水腌过备用。

3、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜红萝卜摆在旁边，

加上香菜，芝麻，花生粒再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

浙菜凉菜荤菜推荐四：香橙菠萝虾

做法

1、虾仁打成蓉，马蹄切成末，面包切成小粒。

2、虾仁、马蹄做成菠萝状，外面沾上面包粒，插入葱叶装饰。

3、将菠萝虾入油炸至金黄，出锅装盘，橙汁跟菜上桌。

小诀窍

特点

造型美观，菜肴鲜香、可口

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