香煎鲅鱼的家常做法图解步骤

鲅鱼的营养价值非常高，我们可以以鲅鱼为原料制作出各种美味的菜肴，其中香煎鲅鱼就是广受欢迎的一种，是佐酒下饭的美味佳肴。觅食录小编给大家分享香煎鲅鱼的做法，希望大家喜欢。

制作香煎鲅鱼的食材

制作香煎鲅鱼的步骤

1.将鲅鱼切成薄段，用五香粉、料酒、盐、葱姜末腌制1小时以上，使其入味后，。准备半小碗干面粉。

2.将鸡蛋在宽口的容器中打散。

3.将鲅鱼均匀裹上干面粉，放在一旁备用。

4.锅中放入适量的油，慢火烧热。

5.裹好干面粉的鲅鱼，再均匀的过上蛋液

6.放入锅中，小火慢煎

7.一锅可以制作很多块。

8.一面煎好后，慢慢翻过来煎另一面。

9.两面煎至金黄后，夹出装入盘中。

吃鲅鱼的好处

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养阴补虚

鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效，适合久病体虚或者虚劳的增补。

3、护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

4、有利智力发育、视力。

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到名目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

6、提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。