尖椒木耳炒小河虾的家常做法

河虾在市场很容易买到，做法也多种多样，可以搭配尖椒、木耳做菜，成菜后鲜香可口，味道鲜美，是很不错的一道家常菜。觅食录小编给大家分享尖椒木耳炒小河虾的做法，希望大家喜欢。

制作尖椒木耳炒小河虾的食材

制作尖椒木耳炒小河虾的步骤

1.小河虾放料酒、花椒粉腌一会儿

2.炸酥捞出

3.尖椒切块

4.木耳提前泡发，洗净

5.坐锅，放油，爆香蒜片

6.倒入尖椒，翻炒一会儿

7.放木耳，翻匀

8.倒入小河虾

9.翻炒一会儿

10.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

11.装盘

小河虾的营养价值

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。