青椒香干炒拉皮的家常美味做法

拉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品，加入一些青椒和五香干炒至是最常见的吃法，吃起来微辣干香，超级美味下饭。觅食录小编给大家分享青椒香干炒拉皮的做法，希望大家喜欢。

制作青椒香干炒拉皮的食材

制作青椒香干炒拉皮的步骤

1.准备好所有的食材。

2.葱姜蒜干辣椒切碎，粉皮切条，青椒，香干切丝。

3.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。

4.倒入香干翻炒。

5.加入盐和糖。

6.加入生抽。

7.再到入粉皮和青椒翻炒。

8.粉皮变透明，淋入少许香醋

9.加少许鸡精。

10.翻炒均匀关火。

香干的家常做法

一：蜜汁香干

材料：香干、糖、老抽、食盐、八角、花生油、芝麻

步骤：

1、将大块的香干切成小块;

2、烧热锅后加入适量的花生油，将香干放进锅里煸炒，平摊在锅里将香干的两面分别煎到金黄色;

3、加入3勺的糖，等糖炒到融化后，倒入适量的清水，淋上生抽，撒上食盐，放进八角，然后开大火煮开，在转小火焖五分钟;

4、等香干入味之后，开大火收汁，再淋入少量的花生油，撒上芝麻就可以了。

二：香干炒肉丝

材料：香干、肉丝、香芹、红辣椒、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉

步骤：

1、将猪肉切成两截手指长的肉丝，装进碗里，加入生粉、酱油、食盐，用手抓匀，腌制十五分钟;

2、将香干切条，红辣椒切丝蒜和姜剁碎，香芹摘去叶子然后切段;

3、起油锅，把肉丝倒进锅里翻炒，一直炒到断生，然后装出盘子里待用;

4、烧热锅里剩余的油，如果不够继续加，烧热后把蒜末和姜末放进锅里爆香，加入红辣椒丝，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉丝;

5、加入适量的食盐，淋上适量的酱油，然后充分炒匀就OK了。