凉拌香辣豆角的美味好吃做法

豆角营养非常丰富，我们可以以豆角为原料制作出各种美味的菜肴，其中凉拌香辣豆角这道菜做法简单易学，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享凉拌香辣豆角的做法，希望大家喜欢。

制作凉拌香辣豆角的食材

制作凉拌香辣豆角的步骤

1.豆角洗净后放在热水中煮至豆角熟透。

2.煮好的豆角捞出后用冷水冲一下。

3.黄瓜切细丝。

4.大蒜砸成蒜泥。

5.豆角切成长段。

6.加入适量生抽，盐，陈醋。

7.加入少许白砂糖。

8.把黄瓜丝和蒜泥倒入豆角内。

9.放入两大勺芝麻酱。

10.放入适量辣椒油和少许芝麻油拌均匀即可。

豆角的家常做法

一、豆角焖面

食谱原料：

面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。

面的做法：

1、豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;

2、油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;

3、然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;

4、差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;

5、最后等锅里的汁没剩多少了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。

二、干煸豆角

需要的食材：

豆角400克，大葱1段，生姜1小块，大蒜2瓣，十三香1小勺，花椒少量，鸡精少许，食盐适量。

做法步骤：

1、将豆浆清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，掰成长段备用。

2、在炒锅中加入油，因为干煸用的油要多些，所以油量要比平常炒菜要稍多一些。

3、将掰好的豆角放进去，开中火，煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

4、葱姜蒜切末，炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

5、等花椒炸出香味后放入葱姜蒜末炒香。

6、放入之前煸好的豆角翻炒均匀，再加入适量的十三香、是烟花和少量鸡精翻炒均匀即可。

三、豆角炒肉

需要的食材：

豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。

做法步骤：

1、豆角清洗干净，摘成段。

2、五花肉切片，蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。

3、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。

4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出。

5、放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

6、放入豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。

7、翻炒两分钟，放入一小碗的清水焖几分钟，至到水干后，将五花肉放进去煸炒1分钟即可。