糖醋鱼条外酥里嫩,甜酸适口,属山东鲁菜菜系,做法简单易学,因此深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享糖醋鱼条的做法,希望大家喜欢。

制作糖醋鱼条的食材

制作糖醋鱼条的步骤

糖醋鱼条的做法步骤1

1.准备食材。(我的鱼条是买的冰冻品)

糖醋鱼条的做法步骤2

2.将鱼条 改刀成寸段,加入料酒和胡椒粉腌制二十分钟左右。

糖醋鱼条的做法步骤3

3.鸡蛋打散,将鱼条先沾满蛋液,再在面粉中打个滚。

糖醋鱼条的做法步骤4

4.油烧至七成热,下入鱼条炸至金黄。

糖醋鱼条的做法步骤5

5.锅中留底油,放入葱姜末炒香。

糖醋鱼条的做法步骤6

6.加入用一勺料酒、50克糖、50克醋,一勺生抽、少许芝麻油,适量水淀粉,少许盐调好的碗汁。

糖醋鱼条的做法步骤7

7.煮至沸腾。

糖醋鱼条的做法步骤8

8.加入炸好的鱼条 ,裹均后出锅即可食用。

糖醋鲤鱼的美味做法

材料:鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉

步骤:

1、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌;

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用;

3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上;

4、油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内;

5、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用;

6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

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