糖醋鱼条的家常美味做法图解

糖醋鱼条外酥里嫩，甜酸适口，属山东鲁菜菜系，做法简单易学，因此深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享糖醋鱼条的做法，希望大家喜欢。

制作糖醋鱼条的食材

制作糖醋鱼条的步骤

1.准备食材。(我的鱼条是买的冰冻品)

2.将鱼条 改刀成寸段，加入料酒和胡椒粉腌制二十分钟左右。

3.鸡蛋打散，将鱼条先沾满蛋液，再在面粉中打个滚。

4.油烧至七成热，下入鱼条炸至金黄。

5.锅中留底油，放入葱姜末炒香。

6.加入用一勺料酒、50克糖、50克醋，一勺生抽、少许芝麻油，适量水淀粉，少许盐调好的碗汁。

7.煮至沸腾。

8.加入炸好的鱼条 ，裹均后出锅即可食用。

糖醋鲤鱼的美味做法

材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉

步骤：

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌;

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用;

3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上;

4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内;

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用;

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。