炸耦合是一种美味的特色小吃,流行于中国北方山东半岛,在山东内陆也有,味道香酥嫩爽,非常适于家庭烹饪。觅食录小编给大家分享炸耦合的做法,希望大家喜欢。

制作炸耦合的食材

制作炸耦合的步骤

炸耦合的做法步骤1

1.莲藕,去皮洗净。

炸耦合的做法步骤2

2.切成薄片,每两片不完全切开成一藕夹。

炸耦合的做法步骤3

3.五花肉剁碎,放入葱姜末,适量的盐,酱油上色。

炸耦合的做法步骤4

4.肉馅夹入藕夹中。

炸耦合的做法步骤5

5.裹上面液。

炸耦合的做法步骤6

6.锅中放油,7成热,炸至金黄即可。

莲藕的功效与作用

莲藕是莲的根茎部分,莲的各部分均可供药用。因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分,莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。作为人们理想的素食食品,莲藕的功效与作用具体有哪些?

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5、产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。

6、莲藕的藕节是极好的止血良药,其含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。

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