西葫芦粉条肉馅饺子的简单做法

西葫芦粉条肉馅的饺子味道特别好，营养丰富，做法也简单易学，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享西葫芦粉条肉馅饺子的做法，希望大家喜欢。

制作西葫芦粉条肉馅饺子的食材

制作西葫芦粉条肉馅饺子的步骤

1.西葫芦洗净

2.擦丝

3.放盐腌一会儿，攥去水分

4.粉条煮透，剁碎

5.放葱末、肉馅

6.放油、盐、酱油、鸡精拌匀

7.和好的面团

8.切小剂子

9.压皮

10.放馅儿

11.捏好

12.一个一个捏好

13.下锅煮熟即可

做饺子馅的注意事项

如果没做过饺子，很有可能在调馅料的时候倒下来了。新手的话，建议简单一点哦，调料不放多基本没什么问题。下面介绍几点要注意的地方，一起来看看吧。

1、和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。

2、饺子煮熟后，放在盛有温水的盘里过一下，再装盘就不会粘在一起了。

3、拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。

4、包馅时不要太多也不要太小，如果可以的话尽量将馅里的水分挤出来。

5、如果是做肉馅的话，肉要剁馅，然后加入盐、姜粉、色拉油、香油搅拌上劲儿。爱吃韭菜可以可以放点韭菜，然后再放点鸡蛋搅拌均匀。