美味榆钱饼的简单家常做法

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，做法多样，可生吃，凉拌，做馅料都行，其中加鸡蛋和面粉煎榆钱饼吃是最简单的一种。觅食录小编给大家分享榆钱饼的做法，希望大家喜欢。

制作榆钱饼的食材

制作榆钱饼的步骤

1.榆钱洗净

2.用热水略汆烫去掉涩味，沥干

3.磕入鸡蛋

4.加适量盐

5.加适量鸡精

6.加面粉2勺，拌匀

7.电饼铛烧热刷油，把榆钱糊舀到电饼铛上，小火煎

8.一面煎熟后刷少许油，

9.反面再煎

10.也可以摊成大饼

11.一面煎熟再煎另一面

榆钱的功效与作用

随着社会的进步，大家都很注重养生。对于每一种食物来说，人们最关注的就是它的功效与作用。我相信很多人都吃过，但是你们都知道了榆钱的功效与作用了吗?下面就由我们一起来了解一下吧。

榆钱具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的作用。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。具有如下：

1、榆钱具有清热安神的功效与作用。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

2、榆钱具有利尿消肿的功效与作用。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

3、榆钱具有止咳化痰的功效与作用。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病。

4、榆钱具有和胃健脾功效与作用。暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、榆钱具有消食的功效与作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。