秋季煲汤食谱怎么做才营养

秋季煲汤食谱怎么做才营养？看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。那么我们在秋季如何煲汤来进补比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季煲汤食谱怎么做才营养，一起来看看怎么做吧!

秋季煲汤食谱怎么做才营养做法一

萝卜丝鲫鱼汤

材料

鲫鱼2条(500g)，白萝卜1根(300g)，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，老姜片2片，姜丝1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，油1汤匙(15ml)

做法

1、鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。

2、中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。

3、把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗(1000ml)水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。

4、调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。

小贴士

1、这道菜要热着吃，萝卜丝凉了就不好吃，因此，在饭馆里吃，通常都是在锅下放个小炉保温，如果不嫌烦，在家也可以效法。

2、鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。

秋季煲汤食谱怎么做才营养做法二

阿胶白肉汤

材料：阿胶6克，瘦猪肉100克，当归6克，食盐少许。

做法：

1、先将当归洗净切成短节，并装入纱布袋，阿胶单独加水蒸化;

2、再将猪肉和装有当归的药袋同入锅，加清水500毫升;家庭美食菜谱大全

3、煎煮1小时后去药袋，再加入阿胶，用小火炖化，最后用低盐调味即可服食。

秋季煲汤食谱怎么做才营养做法三

木瓜鱼头汤

材料

主料：胖鱼头2斤，

辅料：木瓜半个，高汤，调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花

做法

1.先将鱼头切开洗干净;

2.把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;

3.倒入高汤，木瓜高火煮5分钟;

4.调味装盘即成。
 

秋季煲汤食谱怎么做才营养相关文章：

1.冬天简单营养煲汤食谱做法

2.秋季润燥家常菜最有营养的做法

3.冬天煲汤营养食谱

4.煲汤食谱大全及做法

5.冬季孕妇煲汤食谱营养做法