虎皮尖椒的美味好吃做法图解

虎皮尖椒是一道常见的家常菜，也是很多人比较喜爱的一道开胃菜，在中餐、晚餐中出现的频率是非常高的。觅食录小编给大家分享虎皮尖椒的做法，希望大家喜欢。

制作虎皮尖椒的食材

制作虎皮尖椒的步骤

1.要选择肉厚的尖椒，口感会更好

2.洗净后，切成两段，用筷子插入中间将辣椒籽转出;

3.鲮鱼罐头中，取出适量的豆豉和鲮鱼块，撒成小鱼丁;

4.锅中烧热，转小火，放入尖椒慢慢煸炒，过程中用锅铲按扁;

5.至尖椒表面泛白，出现斑纹;

6.这时再倒入一些油，翻炒一下

7.盛出来，备用;

8.锅中放入豆豉、鲮鱼丁，生抽、陈醋、白糖，清水，煮成汁;

9.浇在尖椒上，即可!

虎皮尖椒的营养价值

虎皮尖椒除了非常可口下饭，简单易做外，还有不为人知的营养价值呢。下面为大家简单讲讲虎皮尖椒的营养价值。

1、镇痛、解热

辣椒辛温，吃辣椒能够投过发汗来降低体温，并且可以缓解肌肉疼痛，因此虎皮尖椒具有较强的解热镇痛的作用。

2、增强食欲、促进消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，所以吃虎皮尖椒能够增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

3、降脂减肥

辣椒含有辣椒素，而辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，所以吃虎皮尖椒有利于降脂减肥防病。

4、预防癌肿

辣椒里面的陈分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以通过阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程。所以吃虎皮尖椒能够降低癌症细胞的发生率。

5、调节胰岛素

制作虎皮尖椒的一种比较重要的材料是大蒜，而大蒜中含有比较多的硒元素。而硒对人体中胰岛素合成和下降有调节作用，所以糖尿病患者多吃有大蒜的虎皮尖椒有助减缓病情。