安徽小吃乌米饭团的简单做法

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。觅食录小编给大家分享乌米饭团的做法，希望大家喜欢。

制作乌米饭团的食材

制作乌米饭团的步骤

1.乌叶打成浆，糯米洗净，用乌叶汁浸泡一晚上。

2.倒掉乌叶水，把糯米倒在铺了纱布的锅子里，隔水大火蒸半小时。

3.俣鲜膜，铺上一层乌米饭。

4.洒上红糖，也可以是白砂糖。

5.放上油条。

6.卷起来，捏紧。

7.美味的饭团做好了。

糯米的药用作用

1.治慢性胃炎

糯米稀饭，煮至极烂，每日食之。如加红枣数枚同煮更好。病后体弱，头晕眼花，常吃很快康复。

2.治慢性结肠炎

糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。

3.治盗汗

糯米50~150克，淘洗干净，倒入饭盒内，然后加进适量黄酒，蒸熟食用，可伴白糖食用，每晚1次，服后即睡，连服一周可愈。

4.治乏力疲劳

糯米500克，黄酒1000毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要时一周后再吃，疗效甚佳。

糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。

5.治疗贫血

赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食。

6.治疗神经衰弱症

糯米100克、薏米50克、红枣10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神。