家常老鸭汤的简单做法图解

老鸭汤味道鲜美，营养价值高，还具有一定的药用功效，所以在干燥秋季里面，大家都非常喜欢喝。觅食录小编给大家分享老鸭汤的做法，希望大家喜欢。

制作老鸭汤的食材

制作老鸭汤的步骤

1.鸭肉处理好，剁成块

2.用凉水冲2次，洗去血水

3.准备几块老姜，用刀背拍1下

4.将鸭肉和姜放进锅里，加入1大锅水，大火煮沸…

5.这是酸萝卜老鸭汤的佐料

6.当锅里的水烧开后转小火，将老鸭汤的佐料放进去

7.如果浮沫很多可以撇去

8.这是鸡腿菇，买的比较小的

9.先淘洗干净，

10.再切片…

11.这是切好的~

12.锅里的鸭肉炖2个小时以后，

13.将菇片放进去…继续炖啊煮啊…

14.1个小后，鸭肉软烂了就可以出锅装盆啦

15.撒上葱花即可~

鸭肉和什么相克

1、兔肉

鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、山楂

二者均属寒凉之物，不宜同食。

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋

鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

5、核桃

核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

6、鳖

搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。

7、木耳

鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。

8、李子

一起吃可对五脏引起伤害。