比管炖豆腐的家常美味做法

比管鱼和豆腐的搭配简直是绝配，用卤水豆腐炖比管超级鲜美，而且做法简单，是家常餐桌的美味。觅食录小编给大家分享比管炖豆腐的做法，希望大家喜欢。

制作比管炖豆腐的食材

制作比管炖豆腐的步骤

1.新鲜的比管

2.用剪刀剪开比管的肚子

3.取出肚子里的一根透明状的白筋和杂质

4.洗干净备用

5.准备卤水豆腐一块

6.切块

7.切葱花

8.锅里加底油

9.加葱花爆锅

10.加水

11.加豆腐

12.水烧开

13.加入比管

14.大火烧开

15.加盐

16.盛出来

17.加香菜

18.可以喝了

豆腐的食用宜忌

宜：

身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食;高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。

忌：

1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

3、豆腐不宜吃的太多。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的“舍利子”就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。

2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。