芫爆百叶的简单家常做法图解

芫爆百叶这道菜脆嫩清鲜，香菜味型，清爽不腻，而且做法也简单易学，就算是新手也可以做的很出彩很好吃。觅食录小编给大家分享芫爆百叶的做法，希望大家喜欢。

制作芫爆百叶的食材

制作芫爆百叶的步骤

1.香菜去除根部，洗净后切成段。

2.将百叶洗净后沥干水分，切成条。

3.锅中注水，加入料酒烧开，下入切好的百叶汆烫3秒钟。

4.锅中放油，大火烧热，待油7成热时，放入葱姜丝煸出香味 。

5.放入百叶，香菜段，快速翻炒均匀。

6.加入盐和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。

与香菜相克的食物有哪些

1.黄瓜

香菜富含维生素C，如果和黄瓜一起吃，香菜中的维生素C会被破坏，影响维生素C的吸收。

2.南瓜

二者一起吃会破坏香菜中的维生素C，失去原有的营养价值。

3.滋补药

服用滋补药不要食用香菜，以免降低补药的治疗效果。

4.猪肉

香菜可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神;猪肉滋腻，助湿热而生痰，一耗气，一滋腻，因此两者配食，对身体有损无益。

5.牡丹皮

牡丹皮具有清热凉血，清虚热，活血化淤等作用，香菜辛温香窜，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，药性也相反。所以两者不能同用。

6.白术

香菜有芳香健胃，祛风解毒之作用，能解表治感冒，具有利大肠，利尿等功能，还能够增进血液循环。和白术一起吃却会造成上火。