武汉哪家江浙菜好吃_武汉哪里可以吃浙江菜

武汉最好吃的江浙菜餐馆，你知道在哪吗?浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。武汉哪里可以吃浙江菜呢?接下来觅食录小编为你分享一下武汉浙江菜馆，一起来看看吧。

武汉哪家江浙菜好吃

1绍兴老酒

武汉自治街121号

推荐理由：海鲜好吃!胭脂鱼味道很不错，河豚汤也很鲜!绍兴玉雕是一绝～

2南京盐水鸭店

武汉汉口兰陵路(近小桃园酒)

3盐商府

武汉京汉大道融科天城T-8号

4江南小观园

武汉珞珈山路19号中商平价购物广场5楼.

5艺江南庭院餐厅

武汉古琴台龟山北路1号创意园33号

6金风玉露

武汉珞瑜路6号群光广场8层

7上海小南国(天地店)

武汉芦沟桥48号武汉天地9号楼2-3楼

8金华平价菜馆

武汉楚宝后永安小区B座门面101号

9梦里水乡

武汉黄陂木兰湖风景区木兰湖月亮湾畔

10农家菜馆

武汉甘棠大道228号

江浙菜名菜做法推荐：东坡肉

【主料】五花肉300克、花雕酒250克

【辅料】八角2粒、姜1小块、冰糖1汤勺、葱1段、盐少量、酱油3汤勺、香叶4片、陈皮4片、水适量、花椒1把

步骤：

1.五花肉切成相等的长方块，砂锅放入能没过五花肉的清水，将切好的五花肉冷水下锅;

2.五花肉下锅水开后，去血水，去浮沫，捞出五花肉;

3.用纱布将八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包;

4.将姜片、葱段、五花肉和包好的料包一同放入砂锅;

5.倒入花雕酒和红烧酱油后，放入冰糖和少量的盐;

6.大火开锅后改小火炖1个半小时，中间可以适当的翻动一下肉免得上色不均匀，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍;

7.将炖好的五花肉捞出晾凉，另取一个碗，在碗底铺好姜片和葱段;

8.将晾凉的五花肉切成大小相等的小方块码放在铺好葱、姜的碗中，淋入砂锅中炖肉的原汁，上锅蒸半小时;

9.出锅后，我放了几片事先用热水焯好的油菜叶，也可不放，家庭版闪亮登场;

烹饪技巧：

1.用酒代替水烧肉，不但去除腥味，而且能使肉质酥软;

2.在炖肉中途可以给肉翻面，以免粘锅或者肉上色不均匀，一两次即可。

江浙菜名菜做法推荐：糖醋小排

【主料】猪大排适量

【调料】色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、番茄酱适量、白糖适量

步骤：

1.猪肋排剁小块、葱打结、姜切片，切一些葱末备用;

2.锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净;

3.锅内做水，水开后放入排骨块，葱结、姜片;

4.水开后烹入绍酒，转中火炖30分钟排骨八成熟捞出控干水分;

5.要想排骨颜色好将排骨放入锅内放少老抽或酱油上色;

6.盛出已经上色的排骨，取小碗倒出，老抽别浪费一会可以用;

7.锅烧热放少许油，排骨控干水分入油锅大火煎炸出焦香、上色;

8.控出少许油、排骨放入番茄酱、糖、盐调味;

9.倒入刚才的酱油或老抽加少许山楂片水略炖入味;

10.最后大火收汁即可;

烹饪技巧：

炸小排时，要保证小排外酥里嫩，一定要用大火，在这个过程中，油极易外溅，最好盖上锅盖炸，中途改小火。